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超级营养蔬菜最新排行榜

2012-02-07 14:48:56

超级营养蔬菜最新排行榜

前言:目前最新研究发现,按照热量、维生素K、维生素C、叶黄素等营养成分,给将近一百多种蔬菜营养打分,得出超级营养蔬菜最新排行榜前十名,不妨参考下。

超级营养蔬菜最新排行榜

TOP1:甘蓝

1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

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TOP2:菠菜

1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。

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TOP3:萝卜缨

2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

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TOP4:莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

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TOP5:南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

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