2017/3/15 10:06

许多冰激凌含糖量超世卫“警戒线”

笔者随机对市场上20款冷饮包装上标称的碳水化合物含量统计发现，其平均含糖量为22.6%。其中，和路雪可爱多草莓口味冰激凌的含糖比例最高，为37.8%；蒙牛冰+蓝莓香草口味冰棒的含糖比例最低，为13.5%。不过，以产品的含糖总量计算，一份275克重的和路雪香草口味冰激凌含糖量高达65克，比一瓶500毫升的可口可乐含糖量还要高出12克。此外，蒙牛蒂兰圣雪香草口味冰激凌（245g）、雀巢巧克力味冰激凌（251g）含糖量也不低，分别为44克和49克。和路雪可爱多草莓口味冰激凌（67g）含糖量为25.3克。

冰淇淋

根据世界卫生组织的建议量，成年人每天摄入的糖不应超过25克。按此计算，上述4款冰激凌均超过了世界卫生组织推荐的每日糖摄入量。

250g冰激凌含糖量相当一天饭食。通过对市面上20款冷饮的含糖量对比发现，奶油、巧克力口味的冰激凌含糖比例相对较高，大多数产品含糖区间在23%-38%；提子、豆类雪糕含糖比例次之，平均为21%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超过20%。

中国营养学会会员郑林表示，人体每天通过谷物、粮食获取的糖分约为50克。按此计算，每食用一份250克装的大份冰激凌，就相当于摄入了接近人体一天吃饭获得的糖分。

散装冰激凌含糖量不“明示”。预包装冷饮的含糖量尚且可从其“营养成分表”中读取，但类似于DQ、哈根达斯等散装冷饮的含糖量则往往无从查询。