2017/1/24 14:21

远离贫血，如何健康吃水果

1.贫血患者多吃富含维生素C的水果

维生素C是还原剂，可以将进入体内的三价铁还原成二价铁，更适合人体吸收。因此，在食用富铁食物同时，可以搭配一些富含维C的水果，来促进铁的吸收。

2.能吃水果就不要榨果汁

将水果榨成果汁都需要滤去果肉渣，而这些果渣中往往含有丰富的膳食纤维，其对于增加饱腹感、减少胆固醇吸收都有很大益处。此外，在榨汁的过程中，水果的细胞壁破碎，其维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。

3.冬季水果蒸着吃

冬季吃水果往往觉得非常冰冷，此时，可以将水果蒸着吃或炖着吃。这样虽然有可能会破坏水果中的一些营养成分，却能达到意想不到的食疗效果。例如，煮熟了的苹果可以止泻，炖雪梨则有清热润肺、止咳化痰的作用。