2017/1/4 15:13
胡萝卜玉米小蛋饼
原料:鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡萝卜2个、小葱
做法:
1、甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末
2、锅中放适量油,下入玉米粒和胡萝卜丁 翻炒3-4分钟,至熟。
3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中,加入2个鸡蛋,拌匀
4、加入3-4勺面粉(普通面粉),葱花,适量盐,拌匀
5、锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形
6、小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可
营养点评:
胡萝卜、玉米、鸡蛋,都是富含叶黄素的食物,这道菜可谓是最佳护眼食谱。
菠菜炒猪肝
原料:猪肝250克,菠菜200克;葱末、姜末各1小匙,盐、白糖各1小匙,酱油、料酒各2小匙,淀粉适量。
做法:
1. 猪肝放入水中泡30分钟左右,去除血水,捞出,切片,放入碗中,加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟;菠菜择洗干净,切段备用。
2. 炒锅倒入油烧热,放入猪肝大火炒至变色,盛出。
3. 原锅留少许油加热,放入菠菜稍炒,再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。
4、加入泡椒末2小匙,泡姜末1小匙,即变成泡椒菠菜猪肝。
营养点评:菠菜富含叶黄素,猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳等。
护眼小妙招
保证充足的睡眠
睡眠可消除眼睛疲劳,对预防眼老化相当重要,如果熬夜看书和夜间玩游戏造成睡眠不足,就不利于眼睛疲劳的消除,甚至造成损伤。
此外,压力过大、情绪紧张会使眼泪分泌减少,导致眼疲劳。所以,要注意控制自己的情绪,尽量保持心情平和。
保持房间空气新鲜,湿度适宜
玩电脑、电视游戏的时候,凝视画面时间不宜过长,否则会造成眼睛干燥疲劳。如果房间也干燥,或因吸烟造成空气污浊,会使眼睛受到更大伤害。
因此,房间要经常通气,在有空调的房间内装置加湿器,使湿度保持在70%左右,给眼睛创造一个干净、舒适的环境。
防止紫外线照射
紫外线是引起白内障的主要诱因,因此,户外活动时,不管年龄多大,都要戴太阳镜,防止紫外线照射,以保护眼睛。
紫外线可透过玻璃,因此,在驾驶汽车时,阳光反光强烈,更要戴太阳镜。建议使用适合脸形的具有防紫外线作用的树脂眼镜。
注意照明和姿势
看书时,电灯要照亮整个房间和书,要选择不闪烁的台灯,背要挺直,眼睛与书的距离保持在30厘米左右;看电视时,距离电视机2米左右,视线要稍向下。
电视机最好放置在底部离地面60厘米左右的高度。