2018/6/8 14:38
四、绿豆西瓜皮汤
材料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤。沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮。煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
五、爆炒西瓜皮
材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法:将西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮;将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分,甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切葱花。锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟,倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
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