眼睛是我们观察世界的重要器官，如果眼睛不够健康，就会极大的影响我们的生活。在我们生活中有很多上班族都出现眼睛干涩的情况，眼睛长期处于疲劳状态，眨眼的频率明显减少，泪膜蒸发的时间延长，容易引起眼睛干涩。吃东西来护眼可谓是直接、最有效的方法之一。那么问题来了，我们该吃什么呢？

1、菠菜

菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝，而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。

2、胡萝卜

胡萝卜应该是大家公认的护眼食物了，由于胡萝卜中富含大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素在我们人体内可以转化成为维生素A，所以胡萝卜又被称为维生素A原。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可 能导致夜盲症。

3、蛋黄

蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，吃后可以使眼睛更明亮。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

土豆胡萝卜丝

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4、越橘

越橘是杜鹃花科植物，有130种以上。蓝莓就是越橘中的一种，其花青素含量非常高，能够加速视紫质再生，以促进视觉敏锐度。越橘提取物除了改善视力外，对于糖尿病及高血压引起的视网膜病变，也有切实的疗效。它还可阻止白内障的形成、避免眼底出血、改善黄斑、预防青光眼等。

5、圣女果

圣女果是维生素仓库。 圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时， 圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。

6、香蕉

香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼 睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮食增加营养，改善视力并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。

7、火龙果

红肉火龙果含花青素，下肚后可能让“便便”染红，这是天然植物色素进入人体后的正常现象，不必担忧。相较之下，白肉火龙果的花青素含量就没这么多。花青素不只是一种“护目”成分，对视力有帮助，还有抗氧化功效，能防癌。

西兰花炒蘑菇

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