2017/3/23 17:54

【山西】尖椒溜肥肠

三、大肠烩炒尖椒

材料

熟大肠头一根，尖椒250克，适量的姜片、葱断。

做法

1．先将熟大肠切片备用，尖椒洗净备用。

2．锅内倒入适量的食油开大火。

3．锅热后加入生姜片爆香，倒入大肠片翻炒。

4．加入适量的黄酒，最倒入尖椒翻炒，一直炒到熟。

5．加入适量的盐、味精、葱断拌匀即可。