2017/2/28 17:50

鲁菜小炒之洋葱爆猪肚，洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。

洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚

食材

主料:熟猪肚300g 洋葱100g 青椒1个 红椒1个

辅料:葱姜5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水淀粉10g 香油适量 盐2g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块，青红椒切块备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入猪肚，洋葱翻炒均匀。

6.加入料酒炒香。

7.加入糖和盐。

8.在加入生抽。

9.把青红椒倒入翻炒均匀。

10.加入少许水淀粉勾薄芡。

11.最后淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

小贴士

猪肚要买熟的猪肚，如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。

这是一道快手炒菜，要大火爆炒。