2017/2/28 15:34

章鱼小丸子

章鱼小丸子

食材

主料低筋面粉100g鸡蛋2个洋葱泥30g 辅料沙拉酱适量青海苔适量烤肉酱适量木鱼花适量盐适量酱油适量水370ml

步骤

1.准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷

2.调制基础面糊。

3.个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦~

4.调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

5.中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度

6.一圈兜下来后，继续翻转90度

7.然后隔一会多次翻转上色，滚圆

8.颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了

9.出炉前特写，很圆润吧。不过因为芯是软的，出炉后就会变得皱皱的，这个很正常

10.这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦