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六款山药食谱献给你 快get吧

2017/2/13 10:29

 
拔丝山药

拔丝山药

用料

山药约250g(去皮)、白糖95g、水65g

做法

将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)

将山药放在厨房纸上吸干水分

锅烧热放入油,炸至金黄色,注意油温,控油捞出

将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘

开始动筷子吃吧,可以准备一碗水

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