2017/1/24 13:52

谁家生孩子了，我们要送鸡蛋;谁大病初愈，我们也要送鸡蛋;看老年人我们更要送鸡蛋。鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症、延缓衰老之功效。中医认为，鸡蛋性甘味平，且无毒，具有较高的养生作用。但是吃鸡蛋也是有禁忌的，比如：鸡蛋不宜与柿子同食，同食会导致急性肠胃炎。

吃鸡蛋禁忌一、鸡蛋不可跟味精一起煮

鸡蛋本身含有多量谷氨酸及一定量氯化钠，要是加入味精，加温后这两种物质会生成一种新物质--谷氨酸钠，就是味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而会被掩盖。

吃鸡蛋禁忌二、吃完鸡蛋后不可立即饮茶

吃完鸡蛋之后不可立即喝茶。由于茶叶当中含有大量鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性鞣酸蛋白质，令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，比较容易造成便秘，同时也会增加有毒物质及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康哦。

吃鸡蛋禁忌三、吃完鸡蛋后不可立即吃糖

一些地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋的蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

吃鸡蛋禁忌四、吃完鸡蛋后不可立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则食物中毒，重则会导致急性肠胃炎或是肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎。所以要是服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。