2016/11/10 15:53

说起喝酒，准备下酒菜，很多人首先想到的就是花生。一壶酒，一份花生，似乎在中国的文化中很是常见。
你知道吗？红葡萄酒和花生更配哦！

花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”。专家表示，营养价值比粮食类高，吃花生能控制食欲，而且花生是种好食品，含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康有益。有相关研究表明，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。

葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理功能。

红酒和花生二者搭配，能预防血栓形成，保证心血管通畅，还有防治冠心病的作用。此外，还有研究显示，花生和红酒中含有一种叫做“白藜芦醇”的化合物，这种物质能够保护细胞免受与年龄增长相关的损害，因而可以帮助那些患有严重神经退行性的疾病的病人，如阿尔茨海默氏症患者。