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绿色蔬菜中苋菜的维C量居榜首

2015-07-22 00:35:48

导语:苋菜性凉味甘;归肺、大肠经。苋菜属苋科苋属,一年生草本植物。苋菜盛产于夏季,含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、钙、钾、铁等成分。

苋菜具有清热利湿、凉血止血的功效,它可以为人体提供蛋白质,提高人体免疫力;还可以促进排毒、防止便秘,对痢疾、油漆过敏等有一定的食疗效果。值得一提的是,苋菜的中的维生素C含量居绿色蔬菜之首,所含钙、铁进入人体后很快就能被吸收利用;苋菜还能促进儿童的生长发育。

清炒苋菜梗

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