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常吃腰子的危害

2014-09-17 11:50:03

悦悦:除了动物血和核桃外,还有好多“以形补形”的说法,比如“吃腰补肾”“吃脑补脑”“吃骨补骨”等。我有个朋友,涮火锅的时候就爱点猪脑吃,吃的时候还念念有词:“最近用脑过度脑细胞死了好多,得补补。”我们就会嘲笑他说:“猪的脑细胞和你的脑细胞能一样啊?!”后来我这个朋友体检的时候被查出了高胆固醇,医生建议他少吃猪脑和动物内脏。于教授,这些流传甚广的“以形补形”是不是有一定的健康风险呢?

于教授:不是有“一定的风险”,而是有很大的风险。

例如,被称为“腰花”的猪肾,被很多人认为是“壮阳”的食物。不少男性钟情于在烧烤时来上几串“腰子”,认为它是壮阳之宝。在吃啥补啥的想法之下,这种食物就变得受欢迎起来,并且承担起了那些它本身不具备的功能。

现在就要提醒大家,吃多了“腰子”小心不育。

猪、牛、羊等的肾脏里面均含有不同数量的重金属镉,镉对人体组织和器官的危害是多方面的,尤其是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害,不仅会造成精子的数目减少,还可能会因镉对染色体的伤害,造成受精卵不易着床,影响受孕。

猪脑中虽然含有较高的蛋白质,但胆固醇、脂肪含量也非常高,每100克猪脑中,胆固醇含量达到2500毫克,是同等量鸡蛋黄的8倍左右。

有慢性病的人不建议吃这类食物,如患有肾功能不全、血脂异常、心血管疾病等疾病,本身就要限制胆固醇、脂肪的摄入,而肾功能不全者本身就需要限制蛋白摄入量,倘若还进食猪脑这类食物,反而会适得其反,加重病情,因此建议远离此类食物。

摘自四川科学技术出版社《你吃对了吗》 于康 悦悦 著

吃腰子的方法也要注意,在这里,小美为您精心推选了几道腰子的做法,您不妨一试哦!

           

   【青椒花腰子】             【椒盐腰子】               【孜然腰子】            【家常烤腰子】

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