客户端
美食天下

饮食健康

饮食健康 食疗食补
您的位置美食天下 > 饮食健康 > 饮食常识 > 正文

我国传统的平衡饮食观

2012/2/7 12:20

我国传统的平衡饮食观

三、五畜为益

“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食,对人体有补益作用,能增补五谷主食营养之不足,是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食品主要供给机体蛋白质及脂肪,而且畜类的蛋白质量较高,可与谷类蛋白质互相补足。动物性食品,亦是人体脂肪主要来源。中医认为这些都是“血肉有情之品”,补益作用确比草木之类为佳。而且,运动性食品中富含许多微量元素如锌、铁、锰等,是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。

四、五菜为充

“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质,有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用,故对人体的健康是十分有益的。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0100aqkw.html

最受欢迎的家常菜

更多