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维生素C与虾同食可能会致命!

2012/2/7 11:57

台湾曾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸,断定为砒霜中毒而死亡。

但砒霜从何而来?警方展开了广泛调查。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。教授仔细查看了死者胃中取物发现:砒霜是死者腹内产生的。原来,死者生前每天服食“维生素C”来提高身体免疫力,这是没有问题的。问题出在,她服了维生素C同时又吃了大量虾。

研究人员通过实验发现,虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内,本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾,由于化学作用,使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐,亦称为三氧化二砷,其化学式为AS2O3),这就是人们熟称的砒霜!砒霜有原浆毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基酶的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心,肝,肾,肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张,引起七窍出血,最后导致中毒而死亡。

所以为慎重起见,在服用“维生素C”期间,应当忌食虾类。

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