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保护心脏坚果最好

2012/2/7 12:06

心脏病或高血脂的人,最怕见到的就是“油”。其实,与其苛刻要求自己不吃油,不如选择性地吃些“好油”。据加拿大广播公司10月29日报道,富有“好油”的坚果,是心脏最大的救星。

《英国医学杂志》刊登的一项对8.6万名女性进行的调查发现,每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人,患心脏病的几率要少35%。美国哈佛大学的学者也在《内科学文献》上撰文表示,每周吃2—3次坚果的男性比几乎不吃坚果的男性死于心脏病的几率要小30%,死于心脏病发作的几率也要小47%。

许多研究已经发现,在坚果类食物中,杏仁、胡桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。那么到底怎样吃才能达到最佳的效果呢?首先,不要只是单纯地把坚果添加到你平时的饮食中,而是应该用坚果代替其他不健康的食物,比如那些富含饱和脂肪酸的食物。《加拿大食物指南》就认为,坚果含有丰富的蛋白质,可以用来替代肉类食品。其次每次吃坚果,应该控制在30克的范围内。最后,最好吃原味坚果。吃坚果时加糖、巧克力、盐等调味料,会抵消坚果的健康功效。为此,美国福克斯新闻网10月30日刊登的一篇文章也指出,如果有条件的话,把坚果用清水煮着吃最有益健康。

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