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营养早餐轻松做

2012-2-7

一天一个鸡蛋羹

鸡蛋羹滑嫩适口,营养丰富,做法简单、方便。

制法:把一个鸡蛋敲开,打入一小饭碗里,用筷子打散搅匀,加入一尖勺盐、一点儿葱花后再加入凉水至碗的三分之二处,滴入几滴豆油,放进蒸锅,开锅后约三分钟即熟。

提示:用筷子轻轻点一下,羹呈淡黄色凝固状即可。

金、银馒头 米粥 拌瓜条

馒头须提前预备好,如果自己蒸,发面时加入一袋牛奶、一勺糖,做出的馒头会有奶香气,很白嫩、好吃。
金色馒头:把鸡蛋打散搅匀,将馒头裹上鸡蛋,放入油锅中,炸至金黄色,捞出装盘。银色馒头即是蒸熟后的白色小馒头。

米粥:可以煮各种米粥来吃,如想快捷方便,用即熟米粥也可,超市有卖。

拌瓜条:黄瓜略微拍扁后切成小段,加入半勺盐腌十分钟,沥去盐水,装入碟中,加味素、蒜末拌匀即可。
提示:金、银馒头可以提前做好,第二天早晨用微波炉加热即可。瓜条中也可以加入熟鸡腿肉(切成丝)一起拌匀,味道会更好。

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