客户端
美食天下

饮食健康

饮食健康 食疗食补
您的位置美食天下 > 饮食健康 > 饮食常识 > 正文

淘米会使营养流失

2012/2/7 12:47

24小时健康加油站
24小时健康加油站 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

使用流水或热水淘米会使营养流失

米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲揉搓洗米,米的表层营养全部会丢失。

淘米会使营养流失

要想保住米的营养,正确的做法是:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅,淘米的时候水尽量少,而且,淘完米最好马上下锅蒸、煮,米泡时间长了,核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0102dsjb.html

最受欢迎的家常菜

更多