海蜇 一名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。称其口腕及触手为海蜇头。

≮美食性味 ≯

咸、温，无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙，磷，铁。此外还含有碘，菸酸，维生素A、B。

≮美食药理≯

静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。

≮美食功用≯

主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，本品有降血压，软坚化痰之功。

高血压，头昏脑胀，烦热口渴，便秘：

海蜇头60—90克，漂洗去咸味，同荸荠等量煮汤服。

肺热咳嗽，痰浓黄稠：

海蛰和荤莽适量煮汤，常服有效。