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黑鱼的药用价值

2012-02-07 13:54:39

黑鱼 原名鳢鱼。 《神农本草经》列为上品。李时珍说:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞,色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。”

≮美食性味 ≯

甘、寒,无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质17%,脂肪1.7%,以及糖类,无机盐,维生素A、B,菸酸等。

≮美食功用≯

补脾益胃,利水消肿,治湿痹、脚气、妊娠水肿。

肾脏病及心脏病性水肿,营养障碍性水肿,孕妇水肿,脚气浮肿:

大黑鱼去肠留鳞洗,冬瓜等量,再加少许葱白、大蒜同煮,不加盐,喝汤吃鱼,每日1剂,连吃3~7天。

慢性肾炎或肾病综合症,浮肿不退:

大黑鱼1尾(约重500克),去肠留鳞,于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹为度,以厚粗纸包裹数层,缚定,先于清水中浸至内外湿透,然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少许食之,一日分数次吃完,连吃数天。

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