2016/11/14 15:56

开水双白

 
上汤娃娃菜

原料：高山娃娃菜、北豆腐、高汤、盐

做法：

1. 将洗净的娃娃菜切成两半。

2. 将冲洗过的豆腐切成片状。

3. 将娃娃菜、豆腐和高汤放入碗中。

4. 将碗隔水清蒸2 小时，再用盐调味即可。

娃娃菜有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经，有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。味道鲜美的高汤，衬托出白菜与豆腐的细腻润滑、清甜可口。