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夏日必吃四大样食补食物

2015-07-22 13:57:57

 

第2样 姜

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,老言古语,不可不信。不过为什么吃,如何吃,你可能不知道。

夏日必吃之原因

在夏天,根据中医“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的淤滞和寒气。以体质虚寒、冬天容易手脚冰凉者最宜,热性体质者少吃。

推荐吃法  红糖姜茶

原料  老姜20克、红糖50克、清水适量。

做法  先将老姜洗干净,用刀压扁切碎,放入砂锅加水煮开后改用文火熬煮15分钟,加入红糖,再煮开即离火。

功效   甜中带辣,具有活血化淤、驱散寒气的作用。

烹饪技巧  吃姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。

饮食禁忌

古代医书中有这样的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”另外,热性体质的人也不宜长期食姜。

雪梨姜茶

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