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六款食谱应对春季上火

2014-07-27 08:52:53

导语:春季到来,人体新陈代谢开始旺盛,稍不注意就容易引起上火。口干舌燥、鼻腔干、喉咙痒,这些都是“上火”的征兆。春季上火怎么办?自然少不了在饮食上作些调整,不妨试着烹制一些“降火”食物,给身体降火气。

了解更多春季降火食谱,推荐美天专题:春季祛火食疗方 春季美味祛火食谱  

枸杞胡萝卜红枣粥

配料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。

做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。

使用人群:养生降火,适合体质较差、易感冒的人群。

山药糯米粥

配料:山药、荸荠、大枣、糯米。

做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。

适用人群:出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。

丝瓜肉片汤

配料:精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克,盐、味精、清汤少许。

做法:将瘦肉洗净切成薄片备用,丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。

适用人群:出现干咳等症状的人群。

百合炖芦笋

配料:百合100克、鲜芦笋50克。

做法:将百合掰成瓣,撕去内膜,用盐水浸泡后用清水洗干净备用,芦笋洗干净切成段备用。将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时,加入切成段的芦笋,煮熟后即可饮用。一天一次即可。

适用人群:因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。

玉米山芋粥

配料:玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。

做法:将山芋洗净,去皮切成小块和红枣一起入锅,煮至山芋七八成熟时,在玉米面中加入一点凉水,使之成糊状,倒入锅内,改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动,以免煳底。

适用人群:因春燥出现便秘的人食用。

西芹百合炒腰果

六款食谱应对春季上火

配料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量

做法:

1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;

2、炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;

3、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟;

4、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

适用人群:养肝降火润燥,春季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。

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