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内科 便秘食疗药膳方

2012/2/7 13:59

桃花馄饨

配料:毛桃花30克,面粉90克,瘦猪肉100克,精盐、味精、葱、生姜适量。

制法:把瘦猪肉切碎,与葱、生姜剁成泥,加精盐、味精拌匀。把面粉与毛桃花加水揉成面粉,制成面皮,与馅做成馄饨,在鸡汤中煮熟。

药用:空腹食用。

说明:利水、通便;对便秘、胀痛不通有疗效。

建议:孕妇忌食。

栝楼饼

配料:栝楼瓤(去籽)250克,白砂糖100克,面粉750克。

制法:栝楼瓤入锅,加水、白糖,用小火熬,做成馅。面粉加水和成软面团,发酵、加碱,擀片,加馅做面饼,烙熟。

药用:莲续服食。

说明:润肺、散结、滑肠;对肺燥、咳嗽、便秘有疗效。

麻桃蜜糕

配料:黑芝麻100克,蜂蜜200克,白糖100克,核桃仁150克,大米粉500克,糯米粉500克,橘饼2个。

制法:把黑芝麻、核桃仁炒香研碎、与大米粉、糯米粉拌匀。蜂蜜加白糖150克,水150毫升配成糖水,倒入粉内拌匀,拿粗筛筛出面粉团,把米粉盛入糕模中,上边放切碎的橘饼,用大火蒸25分钟。

药用:随意食用。

说明:补中益气、润肠通便;对脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、健忘、便秘有疗效。

螺汁菜烩面

配料:螺蛳250克,青菜100克,面条250克,熟猪油、调料适量。

制法:面条用沸水煮熟,沥干。螺蛳入水5小时,与姜片投入沸水中煮沸5分钟,取汁,放黄酒煮沸,放青菜,煮沸3分钟后,加面条、精盐煮沸,浇上猪油,加味精。

药用:早餐食用。

说明:清热明目、利尿通便。

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