2015/2/3 15:58

 

NO.4：森林中的美味――食用菌类

菌类生物是一个庞大的家族，目前被人们端上餐桌的菌类有上百种，除了口感独特、味道鲜美以外，还很有营养价值呢！

食用菌属于高蛋白、高膳食纤维、多维生素、多矿物质、低糖、低脂的一类食物，无论你是送长辈还是作为减肥餐的一部分都是很棒的选择，煲汤、炒菜都可。

健康菌类推荐：木耳、银耳、香菇、平菇、草菇、猴头菇、竹荪、松露、灵芝、天麻等等。

●木耳

补铁补血：木耳含有丰富的铁，常吃能够起到补血作用，助女人养血驻颜，让皮肤变得红润，气色更好，木耳可用于防治缺铁性贫血。

清胃涤肠：木耳是“肠胃清道夫”，所含的胶质可以把人体消化系统内的残留灰尘、杂志吸附并排出体外，起到清胃涤肠的作用。同时木耳对于治疗便秘有不错的功效。

凉拌黑木耳