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冬吃萝卜夏吃姜 吃姜也有禁忌

2017/7/26 15:32

内热较重的人:如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等内热疾病的人不宜服食生姜。如果必须食用,一定要配伍寒凉食物以中和生姜的热性。

肝炎病人:一般情况下,肝炎病人要忌吃姜,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选配一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热。

脱发患者:很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。

“夏吃姜”三注意

并非多多益善 夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,过食生姜则容易上火,因此“夏吃姜”不宜多吃。

腐烂的生姜不能吃 生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

尽量早上吃姜 尽管民间“晚上吃姜等于砒霜”的提法不正确,但中医认为饮食也应天人相应。白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下白天或早上吃姜有益,晚上则不宜吃姜。


仔姜炒肉片

扩展阅读:仔姜的食用大全

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