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春季饮食有侧重 吃对才健康

2017/3/30 17:11

春季多风,切多种气候条件同在,所以是疾病的多发季节。我国先民在长期的生活和医疗时间中,总结出很多衣食行的养生常识。

就拿饮食来说,三春时节也应各有侧重。早春阳寒减退,阳气上升,乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发,要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃写葱姜蒜韭芥等温性食品,以祛阴散寒使春阳上升。而且这些食物中所含有的有效成分,还具有杀菌防病的供销。

但春季又是生发季节,所以在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆、以满足人体机能的代谢曰趋活跃的需要。仲春可适量使用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物,少吃多酸或油腻等不易消化的食品。

另外,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡箩卜、花菜、柿子椒、嫩藕,油彩、绿豆芽、等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正植各种既具营养又有医疗作用的野菜繁殖生长之时,如荠菜、马齿笕、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等,应不适时机地择而食之。

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