2016/9/21 11:44

五、调味酱汁选哪些?

中式酱汁，并不是只有老干妈、拌饭酱;西式酱汁，也不是只有千岛酱、沙拉酱这几种的。

有时间的话，可以自己制作：将花生、腰果、榛子等，加上牛油果、酸奶、少量盐和黑胡椒，打成略微浓稠的酱汁，口感醇厚，还能补充多种不饱和脂肪酸、矿物质和抗氧化物质。

推荐1：油醋汁、牛油果酱、初榨橄榄油、蜂蜜芥末酱;

推荐2：原味酸奶调咖喱粉;

推荐3：孜然五香粉调内酯豆腐。

午餐烹调搭配要点

食材尽可能多样化，烹调多选择煮、蒸、烤这类不需要太多油的，调味尽量清淡。推荐使用不粘锅、烤箱、蒸锅。

▲米饭 + 花生酱豆腐 + 鹰嘴豆清炒西兰花

▲ 烤红薯+藜麦红豆饭+凉拌胡萝卜芝麻菜+牛油果+调味过的鹰嘴豆泥

▲黑芝麻豆渣饭团+凉拌杂蔬(菠菜+胡萝卜+ 紫甘蓝+青椒)+巴旦木碎+芝麻酱

▲杂粮饭+清炒杂蔬(紫甘蓝+西兰花+胡萝卜)+牛油果+水煮鸡蛋

 
火腿煲仔饭