2018/4/9 15:22

春季艾叶鲜嫩多汁，是可以用来食用的，那么春季吃艾叶对我们的身体有什么好处吗？很多人喜欢用艾叶来煲汤，那么大家对艾叶的认识又有多少呢？快来普及一下吧！

春季吃艾叶的好处

原本不受城市人关注的艾草，其实浑身是宝。查阅医书典籍可了解到，艾草有祛湿、散寒、消炎、抗过敏等作用；艾叶晒干捣碎得“艾绒”，可制成艾条供艾灸用；端午时节采摘一些，更是能防百病、驱蛇虫。不仅外用，食疗、营养更是佳品，春季艾叶萌发，采撷嫩叶，烹制一些食疗养生菜给家人吃，还可以达到养胃、去湿、杀菌等目的。

这个季节艾叶鲜嫩多汁，可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食。也可根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。

艾叶煎蛋

推荐艾叶食用方法

1、艾叶饺子

将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

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