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蒲公英是药材 可治乳腺疾病

2017/4/20 11:21

浑身是宝的蒲公英到底该怎么吃?

蒲公英可谓“浑身是宝”,不同的部分吃法也不尽相同。叶子既可以生吃,根可以直接烹食,也可处理加工后代替咖啡使用;花可以用来酿酒。

生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。


麻酱蒲公英塔

凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟后沥出,用冷水冷却。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌匀即可食用。

做馅:洗净的蒲公英嫩茎叶焯水后剁碎,加佐料调成馅包饺子或包子。

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