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食物御寒要讲“战术”

2017-01-13 16:20:31

冬至过后,气温一天比一天低。除了多穿衣服之外,一桌热腾腾的暖身食物,也能帮我们抵御寒冷。本期,我们综合国外新研究,并请来北京朝阳医院副院长沈雁英教授、中国中医科学院杨力教授,教大家如何用食物,打场漂亮的御寒战。

战术1:首选牛羊肉

性质温热的肉类,是暖身的首选。它们富含优质蛋白质和脂肪,具有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使身体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。其中牛羊肉、鸡肉是首选;狗肉的温性更强,可以酌情食用,不过有高血压的人最好少吃。

最佳吃法:涮羊肉、煲鸡汤。烹调方法清淡、食性平和,所有人适宜。

 
杭椒羊肉

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