2017/4/11 10:04

豆腐是常见的豆制品，豆腐营养丰富，对于疾病调养也有一定的作用，例如当人生病时食欲下降，这时豆腐就能起到增强食欲的功效，有助疾病治愈康复。但是对部分人而言，豆腐虽然美味，却不能多吃。你知道豆腐不适合哪些人多吃吗?

豆腐也有不宜食用人群

1心血管病患者

豆制品含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，令胆固醇、甘油三酯更易沉积在动脉壁上，导致动脉硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年龄较大的人都要少吃豆腐。

2痛风患者

豆腐中嘌呤的含量较多，对于痛风患者和尿酸浓度高的人而言，豆腐吃太多很容会易引起痛风发作，所以要尽量少吃。

3碘缺乏患者

制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙，皂角甙会加速体内碘的代谢排泄。长期大量食用豆腐而又缺少补充碘元素的话，很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

4肾脏病患者

在一般情况下，由饮食进入体内的植物蛋白经过代谢，最后大部分会转化为含氮废物，经由肾脏排出体外。年龄大或者肾功能有问题的人，肾脏代谢排泄能力下降，若不注意饮食调理，长期食用豆腐的话，食物中的植物性蛋白质代谢产生的含氮废物就会增多，进一步加重肾脏的负担，不利于身体健康。