2017/3/24 17:43

3、蒜炒红薯叶

蒜香红薯叶

材料

红薯叶，蒜头，盐，糖。

做法

1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;

2、蒜头切成末;

3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

4、红薯叶鸡蛋汤

材料

红薯叶、鸡蛋、葱、蒜。

做法

1、红薯叶洗净，几刀切成大块。

2、锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。

3、鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。

4、下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。