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常吃烤鸡或会引发多种癌症 如何预防各有绝招

2017-01-10 17:30:44

最近有研究项目透露:快餐店中的烤鸡包含大量的叫做PhIP致癌化学物质。独立的实验室分析证明:所有在快餐店买到的烤鸡食品样品都发现含有大量的PhIP。PhIP是一种化学物质,有提高乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险,甚至少量食用也存在这种风险。PhIP已经被(美国)国家健康学会证明是一种致癌物质。

PhIP是一类称为杂环胺(HCAs)的致癌物质,存在在于烤肉中。PhIP和其它HCAs在鸡身上并不存在,只有当动物肉经高温烤煮时才产生。作为一种已知的诱变剂,HCAs可以直接与DNA结合,而引起其突变,这是癌症发生过程的第一步。

PhIP仅仅是烤鸡中的乳腺癌风险之一。在一个肯德基烤鸡腿中,超过60%的卡路里是脂肪卡路里。研究表明:脂肪摄入量较高的国家,特别是动物脂肪摄入量较高的国家,有较高的乳腺癌发病率。

现在大家既然都知道了烤鸡含大量的PhIP,会提高乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险,那么是不是该想想方法如何去预防它们呢?

首先是,乳腺癌怎么预防?

1、避免过量吸烟(每天不得超过5支)和过量饮酒(每天不超过相当于半升的色酒)。

2、每月自我触摸乳房一次,稍有怀疑即请妇科医生做检查。

3、遵守自然节律,避免用药物催产。

4、避免过量服用和长期服用一些可能造成致癌危险的药,如抗抑郁药、抗组胺药、利尿剂、止吐药、降压药和安眠药等。

5、进行经常性的身体锻炼。每周坚持4次体育锻炼,患乳腺癌的危险可减少50%。体育锻炼还可以避免造成免疫功能下降的肥胖、激素失衡等。

6、为限制荷尔蒙过量,一生不可常服避孕药。建议开始性生活时使用避孕套,生一个孩子后最好用避孕工具。

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