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这三种方法吃鸡蛋不科学

2017-01-04 14:20:38

鸡蛋是生活中的常见品,营养丰富,但是吃鸡蛋也有注意事项,这三种方法吃鸡蛋不科学。

做水煮蛋时放白糖同煮

其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。

 
香卤茶叶蛋

与兔肉同食

因为兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋则甘平微寒,如果同食,二者中的生物活性物质会发生反应,从而刺激肠道,引起腹泻。

与豆浆搭配

豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。

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