2015/7/22 00:35

导语：节食能减少摄入的热量被证明能降低胆固醇和糖尿病风险，甚至研究表明，节食还能延长人类和动物的寿命。最新发表在《细胞》杂志上的研究，表明以上这些即使不节食也可以实现。而秘密就是：低蛋白、高碳水化合物的饮食。

悉尼大学的教授斯蒂芬・辛普森说“以低蛋白、高碳水化合物的为饮食的老鼠，其摄入的热量降低了40%。研究人员认为，这种饮食习惯更加健康、实用。

好消息是，整天以碳水化合物为食的动物的新陈代谢明显高于节食的动物。如果该研究的结果放到人类身上，则意味着人类可以享用高蛋白质含量和碳水化合物的食物。

藜麦沙拉