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五种汤少喝为妙

2012/2/7 12:26

五种汤少喝为妙

少喝太烫的汤 50℃以下比较适宜

有的人偏爱喝滚烫的汤,认为刚刚出锅的汤汁营养物质没有流失,味道也更为鲜美。但这样的饮食习惯,不但可能造成口腔黏膜烫伤,更可能损害消化道,甚至导致食道癌。

专家指出,人的口腔、食道和胃黏膜最高只能忍受60℃左右的温度,超过此温度则容易造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变,并引发食道癌。相关临床研究发现,喜喝烫汤者是食道癌的高发群体。

健康提醒:在寒冷的冬季,一碗滚烫的汤,通常能帮助人驱走严寒。但切记太烫的汤,对人有百害而无一利。一般人在进餐时喝50℃以下的汤比较适宜。

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