客户端
美食天下

饮食健康

饮食健康 食疗食补
您的位置美食天下 > 饮食健康 > 饮食常识 > 正文

今夏流行“蔬菜粉”

2012/2/7 12:12

每到夏天,清凉去火的苦瓜都是受欢迎的时令蔬菜。今年夏天,有不少爱美女士用特别的方式来吃苦瓜了:把苦瓜粉灌进空胶囊里,当药丸吃。

眼下在一些时尚小店里,被年轻女性们认为可以减肥的苦瓜粉取代了面膜的位置,成了当红的保养品。同样被用来减肥的荷叶粉、绿茶粉等等更是被摆上了药店的货架。而冬瓜粉祛斑、柠檬粉美白、红枣粉补血气、木瓜粉丰胸、红豆粉美腿……被磨成粉卖的品种不少,都打的是天然食物、美容减肥的卖点,每100克的价格从几元到十几、几十元不等。

“蔬菜的养分由维生素、矿物质和膳食纤维组成,磨成粉后能保持一定的营养成分。”营养学家冯磊博士说,把蔬菜磨成粉吃,确实是一种“偷懒”的吃法,这样一来蔬菜不用通过充分咀嚼就可以被人体吸收,“因为这些粉状食物是浓缩的,到胃里还要吸水膨胀,所以容易造成饱腹感。”

不过,对于这些植物粉的功效究竟如何,目前并没有科学的定论,女性爱美而吃“粉”也应该适量,比如苦瓜在中医上被认为是寒性食物,吃多了会伤胃。

最受欢迎的家常菜

更多