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“天下第一汤”也许不适合你

2012-2-7

随着天气转冷,各种汤煲更多地跃上了百姓的餐桌。鸡汤作为“天下第一汤”,是补虚益气的佳品,历来为人们所钟爱。但是,在现实生活中,却有不少的人不适宜喝鸡汤。

1、高胆固醇血症患者。血液中胆固醇高的病人,多喝鸡汤,会使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。

2、高血压患者。经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。

3、肾脏功能较差者。鸡汤内含有一些小分子蛋白质,对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于肾脏功能较差,肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,如多喝鸡汤就会引起高氮质血症,从而进一步加重病情。

4、胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人,也不宜多喝鸡汤。

5、胆道疾病患者。胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因为消化鸡汤内的脂肪需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,加重病情。

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