2017/2/24 09:11

二、补充蛋白质

春季是宝宝长高的好时节，家长常常会问如何让宝宝长高?宝宝长高的方法有什么?我们说营养是第一关键要素，我们都知道人体对蛋白质的需求是很旺盛的。因此，多吃一些瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑对宝宝长高起到很好的促进作用。

蛋白质食谱推荐

一品蒸豆腐

【五光十色蒸豆腐】

材料：南豆腐一块，猪肉馅一小块。青豆一小把，红椒一个，姜一小块，鹌鹑蛋数个，熟猪油一勺

做法：

1、姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀，腌制一会;

2、豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中;

3、用牙签在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味;

4、在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒;

5、在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，再摆上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和盐;

6、开水入锅，大火蒸五分钟;

7、蒸五分钟后，打开盖子，淋上一勺猪油(或植物油)，盖上盖子再蒸1分钟，出锅。表面撒上红椒丝装饰即可。

【鸡肝蛋皮粥】

每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童生长发育的理想食品。

材料：新鲜鸡肝 50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克

做法：

1、大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。

2、鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。

3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，加味料调味即可。