2016/11/24 15:56

清蒸藕丸

藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有通便止泻、健脾开胃、补益气血的作用，可以帮助宝宝增强免疫力。

适宜人群

1岁以上的宝宝

(注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)

食材

藕400克，肉馅150克，虾米少许，香葱末少许，鸡蛋1个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油少许，料酒1茶匙，淀粉适量，酱油1茶匙

步骤

1、将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块。葱洗干净，切成葱花。

2、将莲藕块放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。

3、肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。

4、搅拌均匀后往上方向打，将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。

5、将藕丸子放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。