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豆腐皮蛋花汤

2012-02-08 15:27:32
飞雪无霜的美食博客
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豆腐皮蛋花汤

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆腐皮蛋花汤

原料:

豆腐皮一张、鸡蛋两个、香菜少许。

调料:

盐少许、油少许、料酒少许。

做法:

1、准备豆腐皮,鸡蛋打入碗中;

2、将豆腐皮用手撕成小块,鸡蛋打散加入几滴油和料酒;

3、将水烧热;

4、倒入豆腐皮煮开;

豆腐皮蛋花汤

5、倒入鸡蛋搅拌开,放入盐,关火后,放香菜即可。

豆腐皮蛋花汤

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/143424289.html

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