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开胃-辣味小炒肉

2012-02-08 14:10:09
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

夏天我喜欢开胃下饭的,辣味小炒肉

我经常会在夏天,没有胃口!于是,很喜欢做点开胃的小菜!比如说,辣味小炒肉。

开胃下饭-辣味小炒肉

原料:

新鲜的5花肉一块300克、洋葱半个、青红杭椒各80克、辣不辣请自选择、陴县豆瓣酱一大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉一小勺约5克、白糖一小勺约5克(可不加)、料酒一大勺约30克。

做法:

1、新鲜的5花肉一块300克、洋葱半个、青红杭椒各80克、辣不辣请自选择、陴县豆瓣酱一大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉一小勺约5克、白糖一小勺约5克(可不加)、料酒一大勺约30克;

2、将所有材料如图2切末切丁\块。五花肉切薄片;

3、将锅烧热倒油,然后将五花肉片炒至少半透明。看到出油肉发黄变薄状;

4、将肉捞出,或者捞一边,用剩下的油炒香姜蒜洋葱。炒出香味以后,将肉混合;

5、加入陴县豆瓣酱一大勺约50克,姜3片,五香粉一小勺约5克;

6、翻炒匀后,按喜好加入白糖一小勺约5克。加入青红椒炒匀;

7、最后撒点鸡精出锅装盘(可不加鸡精),现做现吃,非常开胃。

开胃下饭-辣味小炒肉

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