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2012/2/8 14:10
板粟烧鸡
一般一到粟子上市的时候，我是一定要买来吃的。而且我一般不买炒好的，都是自己买生的回来弄。我老公家里以前长了好大好大的一颗粟子树。所以他喜欢特别喜欢在粟子成熟的时候，摘新鲜粟子吃。说那个粟子才叫一个甜，也才叫一个汁多啊。但板粟从下树到运到我们这儿的时候，水分肯定还会有些流失的。挑选板粟的时候，不要挑有眼的，那个是被虫子吃过了，要挑选颜色发亮的那种。
原料：
鸡1000克、板粟400克、葱15克、姜15克。
调料：
料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）。
做法：
1、鸡一只洗净，去掉内脏；
2、切成小块；
3、葱切末，姜切丝，锅中烧油倒入葱姜爆香；
4、倒入鸡块；
5、翻炒至上色；
6、加入调料，和适量的水；
7、板粟从中间切开，倒入电饭锅中加一点点水（煮好后，水就干了为宜）按煮饭键，跳起即好了。去掉外皮；
8、鸡烧至30分钟的时候，倒入板粟，10分钟后即可。
飞雪有话说：
1、板粟正是上市的时候，喜欢的朋友可要赶紧了。
2、板粟虽然属于坚果类，但是淀粉量也很高。它的各种矿物质也很全面。还有较高的药用价值。板粟虽好，也不能多吃哦。但如果每天坚持吃几个的话，会对你的身体有滋补作用的哦。
