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红烧甲鱼

2012-02-08 14:05:41
83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

红烧甲鱼

红烧甲鱼

原料:甲鱼、冬笋。

调料:葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。

做法:

1、葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用;

2、五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用;

红烧甲鱼

3、甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉;

4、用开水把甲鱼周身浇一遍,撕掉外皮上的那层膜;

红烧甲鱼

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