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茶树菇干锅鸡

2012-02-08 14:05:40
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
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香喷喷的茶树菇干锅鸡

今天在家休息,不用上班,把冰箱里上周就买好的一只小笨鸡拿出来,又把家里的干货清理了一下,本来想做蘑菇炖鸡的,清理干货的时候发现还有半袋子茶树菇,俺特别喜欢吃茶树菇,总感觉它比鸡还香呢。

LG喜欢干锅的茶树菇炖鸡,就依了他,俺做了这锅香喷喷的茶树菇干锅鸡,那叫香哦,不知不觉两小碗饭就下肚了。

香喷喷的茶树菇干锅鸡

原料:

小笨鸡一只、茶树菇、料酒、姜片、蒜片、香辣酱、盐、白糖、小葱。

做法:

1、茶树过泡发备用,鸡块剁块。

2、鸡块汆一下水捞出。

3、炒锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块,翻炒,变色后,加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣,我只加了一点点,喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒。

4、加一点水,鸡肉很容易熟的,不必加太多的水,小火慢炖20分钟左右,烧到锅里的汤基本没多少了,加入盐、白糖调味。

5、最后淋点香油撒小葱花即可。

香喷喷的茶树菇干锅鸡

香喷喷的茶树菇干锅鸡

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820105642355773/

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