2010/6/7 09:52

狗尾巴草blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

芒果小馒头--附分解芒果

分解的芒果做法：

1、芒果洗净后，先将蒂部切薄薄的一刀，这样我们就可以把握“果核”的具体位置；

2、将刀从“稍微偏离中心的位置”插入，刀一边移动，一边要感受“核”的位置--刀如果遇到阻力，那就是碰到果核了，可以适当抬高一点，就是要贴着核切；

3、于是，芒果就分成两半了：一半无核，一半有核；

4、在无核的一面上划格子线；

5、双手拿起，用手指用力一顶，果肉就翻起来了；

6、然后用刀将果肉切下来即可。用同样的步骤将另一半的核去掉，取果肉。