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春游便当

2012-02-08 12:34:48
美味
美味关系 blog
美食天下授权原创博客
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酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

今年的天气实在是太奇妙,立夏了也没怎么热,还有点凉,可能有些地方甚至比较冷。但是既然夏天都来了,我这个春游便当再不发出来,就要等秋游了。

这个藕丸子我相当满意,平时炸了当小吃或者宴客也很不错哦!做这个套餐的时候我炸了12个,拍照期间就偷吃掉3个了,家里人平均也才每人吃了2个,实在不过瘾,于是过了两天又炸了一回吃了个痛快!

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

酥炸藕丸子

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

原料:

猪肉末、莲藕切粒。

做法:

1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀(勿加酱油类,否则丸子炸后会变黑);

2、莲藕切粒加入肉末中,拌匀;

3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用;

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

4、大火热油锅,转小火把丸子慢慢炸透至金黄;

5、捞起,把火调大把油再度烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油。

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

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