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凉拌萝卜缨

2012-02-08 15:02:21
玉池桃红的博客
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萝卜浑身都是宝哦-凉拌萝卜缨

在菜市场看到又卖小水萝卜的,记得小时候妈妈常给我们凉拌着吃,我们姊妹几个围坐在小桌子旁吃得那叫香哦,哥哥们还常常因为谁吃得多吃得快而发生战争呢!每到这时,妈妈总是骂我们,说我们吃个饭都不能省心。哈哈,想起来小时候的事真让人甜蜜哦,小时候的生活虽然苦,但那时候真是无忧无虑呀,那才叫快乐天真呢。

好久没有吃这凉拌萝卜丝了,这菜关键是快捷,记得小时候妈妈一会就把萝卜变成凉拌萝卜丝了。

现在好多人吃罢萝卜后,萝卜缨都当垃圾扔了,其实这样挺浪费的,萝卜缨要比萝卜的营养价值高,它所含的维生素和矿物质高于萝卜,尤其是维生素A和B1很高,所含的维生素C是桔子的两倍多。萝卜缨凉拌也是不错的选择哦。

萝卜浑身都是宝哦-凉拌萝卜缨

凉拌萝卜缨

原料:

萝卜缨。

做法:

1、萝卜缨味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,所以吃的时候可以适量加点蜂蜜,如果喜欢这种味道的可以不加。

2、萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间不能太长),过凉水,沥干水分,切断。然后加醋,盐,蒜末,香油,蜂蜜和白胡椒拌匀,撒点白芝麻装饰就行啦。

萝卜浑身都是宝哦-凉拌萝卜缨

萝卜浑身都是宝哦-凉拌萝卜缨

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201012775034515/

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